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キャンプの豆知識
2021.11.26
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温燻(おんくん)の作り方
キャンプでやってみたいことベスト3に焚き火とともに必ず入る(と思う)「くん製」ですが、その中でも初心者向けに「温燻」のやり方を解説します。初心者向けと言っても下準備などしっかり時間かけた「本格派」なので、味は保証します！
詳しく解説した動画
ポイントは下準備にあり！
そのまま燻製に入れるのではなく、「塩漬け」「加熱(湯せん)」「風乾(ふうかん)」という3つの工程(下処理)を踏むことで、より美味しい燻製を作ることができます！
くん製のやりかた自体はとっても簡単で、「ほぼ待つだけ」なので自宅で下準備するなど時間をかけて美味しい燻製を作りましょう。
詳しく解説した記事
詳しくはこちらのページからご覧ください。
CAMP LINKはキャンプギアを中心に取り扱っている岐阜県では数少ない本格的なアウトドア専門店となります。ぜひ一度のぞきに来てください！
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